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とうふプリンが人気 昭島 とうふ屋とおん

2019.06.07

昭島 とうふ屋とおん

青梅線中神駅北口駅前ロータリーの端にある「とうふ屋 とおん」(昭島市武蔵野)は、社会福祉法人「きょうされん」が立ち上げた豆腐事業の店舗。

国産大豆のミヤギシロメ100%を使ったやわらかい「よせ豆腐」(215円)は味がよいと、求める人が多い。他に、充てんした2連パックの絹ごし豆腐(245円)、黒ごま絹豆腐(185円)も人気の商品だ。

同店では、豆腐スイーツとして「おからクッキー」(サツマイモ、カボチャ、エビ、カレー各一袋155円)や丸い形の「とうふドーナツ」(プレーン3個入り140円、チョコ、メープル各3個入り150円)などがあり、手ごろな値段のため、おやつなどに買い求める人も多い。

豆乳と牛乳、生クリームを混ぜて作った「とうふプリン」は一番人気。プレーン(205円)、マンゴー、ストロベリー、キウイなどジャムがのったものは各235円。ほんのり豆の味がするさっぱりした甘さのヘルシーなスイーツになっている。

「きょうされん」は市内武蔵野の「リサイクル洗ビンセンター」で、障害のある人の仕事として主に洗びん作業を行っている。同じ建物内に豆腐事業として豆腐を作り、中神駅の同店舗まで運び販売している。

同所で豆腐事業を担当する小西百合子部長は、「障害がある人たちの作業として12年ほど前から始めました。駅前の店舗にはリピーターの方も多く、励みになります」と話す。

■ とうふ屋とおん 営業時間午後1時30分~6時。定休は土曜、日曜、祭日。TEL : 042-542-6742

西多摩新聞 2019年5月17日付 4面より 記事・写真提供:株式会社 西多摩新聞社

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